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都安清水黑山羊

时间:2009年10月31日 12:26 来源:广西新闻网美食频道 作者:方美翠 周虹芳 编辑:谢炜丽

都安清水黑山羊

独特的黑山羊肉馆门面。方美翠 摄

都安清水黑山羊

优质的黑山羊曾多次荣获佳奖。方美翠 摄

都安黑山羊是广西黑山羊较有名的品种之一,已经成为区内外宾馆酒店的主菜,它的肉质嫩滑爽,肉泡清甜,营养丰富,全羊可加工成清炖羊肉、羊包肝、焖羊蹄、鲜脆白切肚等60多种菜肴。其中“美容长寿汤”苦而甘甜,长期饮用能延年益寿,“山珍羊扣”肥而不腻,“羊肉火锅”令人回味无穷。板皮板质均匀,薄而轻韧,弹性好,纤维细致,是高级制革原料和出口的畅销物资。

在【本草纲要】中有记载:羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季,人们适时地多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃。羊肉的蛋白质含量很高,并且含有丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47摄氏度,而人的体温为37摄氏度,就是吃了也不会被身体吸收,所以不容易发胖。另外羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。现在人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊内脏(下水)按一定比例配合而成的羊杂营养价值更高,具有抗哀老的功效。

在南宁,哪里可以吃到正宗的都安黑山羊肉呢?请到南宁市都安清水黑山羊馆来吧!这里的黑山羊全都是产自都安,现宰现做,肉质鲜嫩,采用独特的方法腌制羊肉,风味奇特,味道鲜美。在这里,你可以品尝到美味可口的黑山羊肉汤,它的特点是富有光泽,呈现白色,汤质优美,不腥不臊,味道鲜美异常,各有特色,汤有健脑作用,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用,有强身健体,最宜病愈大补者常食。而且价钱便宜,符合大众消费。

地址:南宁市亭洪路10+1商业大道3栋27-28号(中南医院旁)

电话:13737036527  13768506939

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