红豆美食之旅走进老灵马鱼庄

红豆美食之旅走进老灵马鱼庄。王鼎 摄

跟着示意图走，你就会找到老灵马鱼庄。

说起灵马，在你的印象里除了“九弄十八弯，弯弯尽是山”的山路外，灵马酒家也成为不可忽略的一部分。灵马鲶鱼成为了灵马酒家的代表作。这样的地处究竟酿造了怎么样的美味？那么就让我们慢慢打开记忆之门，跟随美食频道的采编们一起走进传说中“老灵马”。

老灵马酒家于1983年创业于灵马镇上，1996年进驻南宁市安吉大道，因第一家推出“灵马鲶鱼”、三七鸡而驰名邕城，成为南宁饮食行业三大地方特色菜（灵马鲶鱼、高峰柠檬鸭、吴圩王府牛杂）其中之一。该店曾在安吉路、友爱南路、解放路、青山塔邕江边驻地，曾风靡一时。

现已迁至青环路东南亚美食城6号亭（马来西亚亭），交通便利，距琅东车站仅5分多钟的车程，占地2000多平方米，背靠娇翠欲滴的青秀山，面朝碧波荡漾的邕江河畔，滔滔江水近在咫尺，依山傍水，是休闲、餐饮、娱乐、聚会的最佳场所。

在这里，没有都市钢筋混凝土制造的喧嚣、繁华、浮躁，车水马龙和川流不息的人群，只有清新、淡雅、宁静、悠闲和纯朴。在这里，您可以尽情地享受大自然，缓解工作压力，忘却生活烦恼，远离钢筋、混凝土铸成的高楼大厦。山庄内设大型停车场、标准篮球场、羽毛球、气排球、乒乓球、桌球、各式棋牌娱乐、室内飞镖、团队拔河、跳绳、邕江垂钓、烧烤长廊、小型会议室及休息室等体育娱乐项目，让你在放松身心的同时，也能舒展一下筋骨，清洁肺部，真正投入到大自然的怀抱当中。

有了美景，美食当然少不了，这里能够让你体味真正返璞归真的感觉，不信你看看：首先， 一尺八的农家大铁锅、青砖黄泥的土灶台以及那的柴火是否勾起了你那儿时甜美的回忆：哥哥炒菜、妹妹烧火，一起在那昏暗的灯光下张罗着晚饭，而忙碌了一天的父母却还在回家的路上……

在崇尚返璞归真的今天，他们连饮具和燃料都做到了！

其次来自于它的乡土食材：

农家青菜、自酿豆腐、家乡特产，原材料均采用无公害的绿色食品，在保持了菜肴的原汁原味同时，也能使您吃得放心、舒心。

农家美味更少不了： 

 铁锅均匀的受热面积，恰到好处的柴火，加之原汁原味的乡土食材，所烹制出的食品干香入味、入口香醇，其貌不养，却带着浓郁的乡土味道，让身处大都市的你也能体验带这久违的乡土情趣。

说了那么多不如亲自品尝，先来个招牌菜“灵马鲶鱼”，鲶鱼须是0.5~1.5公斤左右没有污染的大河或大水库生的鲶鱼，用手工制作的马山豆腐作为辅料，加上蒜米姜丝西红柿，出来的味道豆腐鲜、鲶鱼嫩、爽口、肥而补腻、滑而不融、美不胜收。

如果觉得还不过瘾的话，三七鸡的香味早就让你非吃不可了，据鱼庄总经理朱冲介绍说，老灵马的三七鸡都是用瓦煲炉火煲两小时以上的，它是采用野生原材料，珍贵药材，用独特的秘制方法，进过十几年的研制制作工艺加工而成，汤味鲜浓，肉香味美，营养极高，具有补气补血、美容养颜、抗衰老、降血脂等奇效。

这两道招牌菜在各种评比活动中可获得不少的奖项哦！09年东南亚美食节上又一次以出色的美味征服了评委们挑剔的口味，再次荣获嘉奖。

如此美景、如此美食、如此的意境，您还不心动？赶快带上家人、同事及亲朋好友，一起来郊外的老灵马鱼庄放松你压抑的心情吧！

人均消费：30-50元

地址：青环路东南亚美食城6号亭（马来西亚亭）

电话：13768112225  朱老板