马山县林圩镇举行放养黑山猪肉厨艺大奖赛

广西新闻网1月30日讯（记者 秦丽君 实习生 胡戴炜）为了让马山黑山猪品牌打响，让更多的人吃上放心肉。1月28日上午，由当代生活报、广西烹饪餐饮行业协会、广西森佳畜牧有限公司联合举办的“老甘叔杯”放养黑山猪肉厨艺大奖赛活动在马山县林圩镇举行，来自南宁市各大酒楼的顶级厨师纷纷出征，共有24家酒楼的39名参赛选手参加了比拼。

厨艺大赛抽签仪式。广西新闻网记者秦丽君 摄

厨师们现场展示精湛厨艺。广西新闻网记者秦丽君 摄

    “老甘叔”甘宝连今年40多岁，广西马山县林圩镇人。外出打工20多年，如今是广东东莞市森佳机械有限公司总经理，身家数千万。为了带动家乡村民共同致富，2011年4月，他返乡投资1500万元，注册成立广西森佳畜牧有限公司东兴畜牧养殖场。

　　经过三个多小时的角逐，来自恒升大酒店的20号参赛选手刘明明及其搭档周艺鑫以一道“养生紫薯黑山猪”打动了3位评委，一举夺魁，获得了5000元奖励。

　　赛前，参赛选手还参观了老甘叔的黑山猪放养基地。据介绍，“老甘叔”黑山猪以自然生态放养为主，整个饲料周期为12至13个月，生长周期比一般商品猪长8至9个月，全程不喂任何添加剂和催长素。公司旨在打造广西一流绿色环保生态种养基地，目的是让老百姓都能吃上放心的猪肉。

一等奖作品养生紫薯黑山猪。广西新闻网记者秦丽君 摄

厨师和自己的作品一起合影留念。广西新闻网记者秦丽君 摄