探秘龙腾私房菜馆 玉林特色美食醉倒吃货 (2)

    甜酒罗非鱼。广西新闻网记者 秦丽君 摄

    招牌玉林牛杂。广西新闻网记者 秦丽君 摄

    香辣辣牛肉。广西新闻网记者 秦丽君 摄

    玉林牛杂作为龙腾私房菜馆一直以来的热卖品，在工艺上传承了玉林牛料的技术，使得牛杂香脆，肉也好嚼，不添加任何色素与香料也成了大众健康饮食的首选。爱吃鱼的吃货应该都知道，如果鱼处理不好吃起来会比较腥，而一桌菜里，当然也少不了鱼。罗非鱼肉嫩，少刺，口感鲜美，用滋补甜酒进行小火焖制，让甜酒的味慢慢渗入鱼肉，吃起来开胃解腻。辣牛肉则选用牛身上最好的肉，用青椒与红椒配上大蒜跟少许的葱花炒，牛肉伴着丝丝辣椒的芬芳吃起来很是鲜嫩。

       菜馆的老板是地道的玉林人，浓浓的玉林口音让人印象深刻。当聊起开店的初衷时，老板告诉我们：“身为一个玉林人，把玉林的特色饮食文化传播出去，就是一种责任，感到十分的荣耀！”