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心情不好?来一起来撕面包

时间:2015年07月13日 19:15 来源:搜狐吃喝 作者:撰写 编辑:黄玲娜

  吃早餐了吗?如果你心情不好,吃手撕面包最好的啦,边撕边念,一般吃到饱了,你一切烦恼就会烟消云散哈。

心情不好?来一起来撕面包

心情不好?来一起来撕面包

  材料:

  高筋面粉:175g 低筋面粉:75g 细砂糖:40g 盐:3g 全蛋液:25g 牛奶:135g 黄油:25g 豆沙馅:适量

  操作过程

  1:将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团

  2:将面团放在案板上揉至光滑,再加入黄油继续揉,揉至能出手套膜即可

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  3:揉好面团放入盆里,盖上保鲜膜发酵至两倍大

  4:将发酵好的面团排气,分成6等份,滚圆静置15分钟

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  5:面团松弛好后,擀成面片,抹上豆沙馅,依次叠放好,最后是盖上面片

  6:叠好的面包切角再扭转一下,放入模具中进行二次发酵(放烤箱发酵需要底部放上一盆热水)

心情不好?来一起来撕面包

  7:发好后在面包表面刷上一层蛋液,放入预热好烤箱上下火165度,烤25分钟,烤至金黄即可(温度根据个人烤箱而定)

  8:出炉后脱模即可

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