新闻中心 视频 厅局 图片站 掌媒 桂刊
网眼观察 专题 时评 通讯员 东盟 文化
红豆社区 红豆村 博客 教育 3C 财经 旅游 时尚
红豆相亲 汽 车 房产 健康 保险 体育 美食 游戏
南宁 柳州 崇左 防城港 宁铁
玉林 百色 北海 北部湾
掌上广西 掌上红豆 广西新闻发布 网站建设 天气 青少网 数字报刊 梧州红豆网 桂林红豆网 贺州红豆网 钦州红豆网 千城联播
当前位置:首页 > 美食频道 > 闻香识女人 > 正文

地道湘味炒油渣

时间:2016年05月05日 15:48 来源:美食杰 作者: 编辑:秦丽君

  工艺

  难度

  人数

  口味家常味

  准备时间

地道湘味炒油渣

  木木的厨房菜谱:147 / 关注:9 / 粉丝:15592016-04-29 / 人看过

  记忆中,老妈特别会勤俭持家,熬油剩下的油渣从来没扔掉过,蘸上一些盐巴,趁热上桌,就是一道菜。如果哪天家里没荤菜了,油渣炒辣椒就能救场,满足一家人的味蕾。

  用料

  主料

地道湘味炒油渣

  猪肉(肥)400克

  辅料

  辣椒2个

  小香葱2根

  地道湘味炒油渣的做法

  1.

  准备食材,肥猪肉400克,可以买五花肉回来剔除廋肉,剩下的就是肥肉,或直接买肥猪肉,切成薄薄的片状,越薄越容易出油

地道湘味炒油渣

  2.

  小葱适量切碎

地道湘味炒油渣

  3.

  辣椒两个洗净后切成小块

地道湘味炒油渣

  4.

  开小火热锅,肥肉倒入锅里,一直保持小火

地道湘味炒油渣

  5.

  当肉的颜色微微变黄时,把锅里的油舀出来一些,然后继续小火熬制,隔段时间用无水的筷子翻动一下

地道湘味炒油渣

  6.

  肉变枯黄,出油量减少时关火,把剩下的油盛装好

地道湘味炒油渣

  7.

  辣椒入锅煸炒,中途加适量盐翻炒至皮软出锅

地道湘味炒油渣

  8.

  油渣入锅加少量食盐翻炒半分钟

地道湘味炒油渣

  9.

  加入葱辣椒翻拌均匀即可

地道湘味炒油渣

地道湘味炒油渣

地道湘味炒油渣

  地道湘味炒油渣的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

相关文章
现在有 0 人对本文发表评论   查看所有评论
评论内容不能超过250字,需审核,请自觉遵守互联网相关政策法规。
昵称 验证码* 换一张  
热门点击