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鸡蛋可丽饼汉堡

时间:2016年05月23日 11:35 来源:美食天下 作者: 编辑:秦丽君

土豆丝卷饼

#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法

“自己在家做汉堡包,可以就地取材,美味随手创造。做千层的时候多摊出些可丽饼,百变的可丽饼食谱能满足一次次的味蕾需要。很有味道的一款汉堡,还可以添加你自己喜欢的任何材料,不过就这几样味道已经过够棒的了。” 高筋面粉(300g)全蛋液(75g)牛奶(125g)玉米油(30g)糖(45g)盐(3g)酵母(3g)洋葱  (1个)      可丽饼   (2张)鸡蛋  (2个)电烤箱        #ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:11汉堡胚的所有材料放入面包桶内,当然是先放液体材料,后放固体材料了,启动面包机的发面程序,90分钟后面发好。#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:22取出面团排气松弛,直接分成均匀的9等份,滚圆放入烤盘二次发酵。#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:33二次发酵2倍大,刷上一层蛋液,撒点芝麻。#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:44放入预热好的烤箱内,中层,上下火,180度,20分钟,中间注意观色及时加盖锡纸,烤好的汉堡胚晾凉密封保存,随用随取,就是直接吃也美味#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:55可丽饼备好,鸡蛋,洋葱#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:66洋葱切碎和打散的鸡蛋一起搅拌均匀#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:77平底勺放油,倒入鸡蛋液煎成饼状,要比自己用的可丽饼大一圈#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:88蛋液微微凝固就放一张饼在蛋液上面#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:99两面翻动把蛋液煎熟,可丽饼表面上色即可取出#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:1010煎好的蛋饼切成四瓣#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:1111取一个汉堡胚,拦腰切成两半,底半部上方一张蛋饼#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:1212放一叶生菜,涂上番茄沙司#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:1313在放一张饼#ACA烘焙明星大赛#鸡蛋可丽饼汉堡的做法步骤:14

14盖上另一半汉堡胚,组合好,大功告成,味道非常好

  小窍门:

看起来步骤多,但做起来一点不麻烦,汉堡胚可以提前烤好,可丽饼做千层的时候多做出几张,冰箱冷藏或冷冻,这样,想吃的时候分分钟就可以。千层可丽饼的配料:低筋面粉100克,黄油30克,牛奶250克,糖20克。鸡蛋2个。做法:黄油融化加入鸡蛋搅打均匀,在加入牛奶和面粉搅打匀。可以动打电动打蛋器低速搅打,打匀后过筛成细腻滑顺的面糊。用平底小煎锅来摊饼。用勺子舀面糊倒入锅内晃匀,薄薄一层。整个饼皮中间起泡就可以出锅。这些材料的能做6寸的小饼大约18到20个,可以做一个千层,剩余的就可以留作美食啦~~

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