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陕西特色菜疙瘩

时间:2016年06月01日 12:41 来源:美食杰 作者: 编辑:秦丽君

陕西特色菜疙瘩的做法

陕西特色菜疙瘩

  工艺微波

  难度

  人数

  口味家常味

  准备时间

陕西特色菜疙瘩

  lin悠然菜谱:81 / 关注:23 / 粉丝:14822016-05-24 / 人看过

  陕西的菜疙瘩,配上蒜辣子蘸汁,那味道,绝对是你不想象不到的美味!

  简简单单几步,就是一份美味!

  天热,那就用微波炉来蒸吧!

  美的M3-L253C微波炉,用专用蒸宝,蒸出来比蒸锅蒸的还好,不用担心蒸汽水珠子低落,好操作,够完美!

  用料

  主料

陕西特色菜疙瘩

  茼蒿200克

陕西特色菜疙瘩

  面粉220克

  辅料

  生抽6克

  米醋15克

  辣椒面15克

  大蒜3瓣

  白芝麻3克

  小葱2根

  菜籽油适量

  陕西特色菜疙瘩的做法

  1.

  所有材料。

陕西特色菜疙瘩

  2.

  茼蒿洗净切碎。

陕西特色菜疙瘩

  3.

  分次加入面粉搅拌均匀。

陕西特色菜疙瘩

  4.

  最后一点点加入水搅拌,搅拌到能成团即可。

陕西特色菜疙瘩

  5.

  微波炉蒸宝所带的篦子上刷油,将拌好的菜团整形后放入。

陕西特色菜疙瘩

  6.

  放入蒸宝中。

陕西特色菜疙瘩

  7.

  蒸宝放入微波炉,高火,二十分钟左右,时间到后再闷两三分钟。

陕西特色菜疙瘩

  8.

  小葱切碎备用。

陕西特色菜疙瘩

  9.

  大蒜拍一下切碎,放进辣椒面里,再放入少量白芝麻。

陕西特色菜疙瘩

  10.

  烧油。

陕西特色菜疙瘩

  11.

  油烧热冒烟后,放半分钟,然后分次浇入辣椒面里,边浇边用勺子搅拌,在这个工程中,再放入剩余的白芝麻。

陕西特色菜疙瘩

  12.

  舀几勺烧好的蒜辣子,兑一点凉白开搅拌开,调入生抽、白醋、盐、最后放入小葱拌匀,蘸汁就调好了。

陕西特色菜疙瘩

陕西特色菜疙瘩

陕西特色菜疙瘩

陕西特色菜疙瘩

陕西特色菜疙瘩

  烹饪技巧

  1、所用绿叶菜可以根据自己喜好选择。

  2、面粉拌的少,蒸出来会散,拌的多口感不好,但是很筋道,这个需要自己调节把握。

  陕西特色菜疙瘩的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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